◆ 郑齐良档案

    管理部，后勤主管兼厨师，湖北麻城人，1966年生，1998年2月18日进入科立公司，一直负责食堂工作，十数年如一日坚守岗位，敬业忠诚，爱厂如家。

◆ 杜光荣档案

    管理部，厨师，湖北黄石人，1955年生，2007年9月进入科立公司，担任食堂主厨，性格耿直，厨艺精湛。原与汪总在黄石橡胶厂就做过同事的他，时隔十数年，再与汪总续缘科立，誓与公司共兴荣。

关键词：披肝沥胆  爱厂如家

火头军！顾名思义，是军队里的炊事兵，为全体官兵提供膳食、饮用，改善生活，提高军队战斗力。科立也有这样的“火头军”，郑齐良、杜光荣便是代表。

在科立公司，如问谁每天起床最早，当属后勤主管兼厨师——郑齐良。无论寒暑春秋，郑齐良每天都坚持5：00至5：30分起床，骑车去菜场购置当天菜品，此时大部分人都还沉浸在香甜的美梦中，十几年来风雨无阻。1998年，经介绍郑齐良经决然辞去武汉不错的工作，进入科立公司，当时全公司只有4个人，原本十分厌恶烹饪和油烟的他挑起厨房工作重任，不曾想一干就是十几年，多年来他很少回家过年，始终坚守岗位。十几年来，当生产旺季赶交期时，郑齐良还积极支援车间生产，扎过线、敲过针套、安装过设备。当问及对公司的感想时，郑齐良谦虚地说：贡献不大、汗水不少。一句朴实的话道出了一位老员工的敬业忠诚！

杜光荣从厨20多年，进过国企，做过高校，开过饭馆，带过徒弟无数，性格耿直、为人本分，杜光荣与汪总已结识多年。20多年前，杜光荣与汪总同为黄石橡胶厂职工，当时汪总就十分肯定杜光荣的为人和厨艺。当怀揣远大理想的汪总勇闯南粤这片热土，两人从此缘断。2007年，蒸蒸日上的科立正是用人之际，杜光荣受邀毅然加盟，出任食堂主厨，时隔十数年后再与汪总续缘。一晃7个年头，年届六旬的杜光荣每天都坚持6：00至6：30起床，调粥、煮菜，为即将忙碌的员工烹出可口的早餐。作为主厨，杜光荣既要斤斤计较又不能斤斤计较，既要较好地控制餐标，又要改进菜式，保证口味。一天下来满身油烟味，血压本就不稳定的他胃口寡淡，筋疲力尽，可杜光荣从无一句怨言，因为他始终铭记加盟时的誓言：只要还能为大家做饭，就不会离开科立。

在外人看来，炒菜做饭再平常不过，一日三餐谁都会做。但是，要经营好100多人的伙食，可不是一件容易的事情。这100多号人来自东南西北多个省份，有的口味偏重，有的喜好清淡，有的喜欢吃甜食，有的钟情于面食，可谓众口难调。为了尽量平衡工友们的口味，郑齐良、杜光荣每周一总结、相互切磋、共同商议，不断调整膳食结构，创新菜品、菜式，小量菜式主辣，多数菜式留住员工们的胃。近年来，食堂的红案、白案样样纯熟，煎炒烹炸技艺精湛。

火头军是默默无闻的奉献者，没有惊天动地的先进事迹，也不是行业标兵，但是他们视厂如家、披肝沥胆，为科立的发展作出了不可磨灭的贡献，他们是真正的无名英雄！

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